- патырча
- милиця, костур Г.
Урумско-украинский словарь. 2010.
патырча
Смотреть что такое "патырча" в других словарях:
Патырча — Патырчу делают из полусдобного пресного теста, состав которого немного отклоняется от нормы. Состав: для теста: 1 кг муки 1 стакан горячей воды 0,5 стакана сливочного масла 2 ч. ложки соли… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
00_СОДЕРЖАНИЕ — ТАЙНЫ ХОРОШЕЙ КУХНИ Глава 1. СЕРЬЕЗНАЯ, ОБЪЯСНЯЮЩАЯ: КОМУ ОТКРЫТА ДВЕРЬ К ПОВАРСКОМУ РЕМЕСЛУ И ПОЧЕМУ ЭТО РЕМЕСЛО СЛОЖНОЕ, ТРУДНОЕ ИСКУССТВО Глава 2. АЗЫ, НО ДАЛЕКО ЕЩЕ НЕ АЗУ Пять правил, пять секретов хлебопечения Глава 3. ТЕСТО И ЕГО… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
